Defter dixhital për gastronominë
iTefteriNë një kafene, bar apo restorant lëvizjet nuk ndalen: arka që e mbyll turni, materialet e konsumit që mbarojnë, furnitorët që paguan, rezervimet në tavolinë, turnet e stafit. Me iTefteri secili i shënon në momentin që ndodhin — Casheri për arkën, Tefteri për të ardhura–shpenzime, Furnizimet për gjendjen — dhe ti sheh pamje të qartë në celular, edhe kur nuk je në lokal.
- Përgjegjësi i turnit mbyll arkën e parave të ditës në Casheri (Para në dorë)
- Shpenzimet e furnitorëve, materialet e konsumit dhe pagesat e vogla shënohen në Tefteri sapo ndodhin
- Pronari, ortakët dhe përgjegjësit shohin të njëjtën pamje, secili me rolin e vet
Çfarë të bllokon zakonisht në gastronomi
Nëse e mban “përafërsisht”, në fund të muajit pamja humbet.
- Shumë shpenzime të vogla gjatë ditës — materiale konsumi, furnitorë, pagesa të vogla — që s’arrin t’i shënosh.
- Shumë veta pyesin “sa bëmë sot?” dhe në fund ka 3 shifra të ndryshme në arkë.
- Turne, orë dhe pagesa stafi pa historik të qartë se kush punoi kur.
- Pronari nuk sheh pamje kur nuk është në dyqan — dhe nisin telefonatat.
Si e përdor në praktikë
Një rrjedhë që nuk të vonon.
- Në mbyllje punonjësi shënon xhiron: para në dorë – kartë. Paratë hyjnë vetë në arkën e tij (Casheri). Nëse ka diferencë arke, e mbyll me adjust.
- Kur del një shpenzim (furnitor, materiale konsumi, pagesë e vogël) e shënon aty për aty ai që e paguan, me kategori dhe mënyrë pagese. Nëse është me para në dorë, del automatikisht nga arka e tij — pa regjistrim të dytë.
- Turnet i ngre te Orari i Punës dhe rezervimet në tavolinë te Kalendari, me kontroll mbivendosjeje.
- Ti sheh totale sipas kategorisë, historik dhe krahasim periudhash, nga celulari ose kompjuteri.
Maria (pronare), Nikos (menaxher), Giorgos (mbyll). Dy ditë në një lokal, me gjendjen e Giorgos-it pas çdo lëvizjeje — ndërsa Maria mungon gjithë ditën.
Kush i ka paratë e tua këtë çast? →Çfarë ndryshon në praktikë
Ndryshime të vogla që të lirojnë duart.
- Nuk pyet “sa bëmë sot”. E sheh.
- Nuk mbledh copa letrash në fund të muajit.
- Nuk ka më shifra të ndryshme për secilin.
- Gjithçka që shënohet, duket menjëherë online.
Të gjithë shohin të njëjtën pamje
Ideal kur ka ekip ose ortakë.
- Pronari
- Ortakët
- Përgjegjësit e dyqanit
Shembull: dyqan girosi / zgare
Në një dyqan zgare gjithçka ecën shpejt. Porosi, arkë, shpenzime, furnitorë, staf. Po s’i shënove aty për aty, humbasin.
- Regjistron të ardhurat e ditës në pak sekonda.
- Shënon shpenzimet (mish, bukë, materiale konsumi) kur ndodhin.
- Sheh cila ditë ka lëvizje dhe si po ecën muaji kundrejt të mëparshmit.
Modulet që të ndihmojnë më shumë
Zgjidh ato që i përshtaten rrjedhës sate.
- Tefteri (Të ardhura–Shpenzime) — shënon të ardhura/shpenzime me kategori.
- Casheri (Para në dorë) — mbyllje turni, transferime parash me pranim dhe adjust i diferencës së arkës.
- Statistika — pamje me shifra dhe shpërndarje sipas kategorisë.
- Krahasime — vjet vs sivjet, muaj vs muaj.
- Orët e Punës — turne dhe totale për çdo punonjës.
- Pagesat e Punonjësve — paga/paradhënie me historik.
- Të arkëtueshme & Detyrime — çfarë maturohet dhe çfarë paguan, me radhë.
- Dokumentet AI — funksion i Tefterit; ndihmë në regjistrimin e dokumenteve.
Pyetje të shpeshta
Hapi tjetër
Bëj një provë dhe pastaj e “lidhim” pikërisht me rrjedhën e lokalit tënd.