Ψηφιακό τεφτέρι για εστίαση
iTefteriΣε καφέ, μπαρ ή εστιατόριο οι κινήσεις δεν σταματούν: ταμείο που κλείνει η βάρδια, αναλώσιμα που τελειώνουν, προμηθευτές που πληρώνεις, κρατήσεις σε τραπέζι, βάρδιες προσωπικού. Με το iTefteri ο καθένας τα γράφει τη στιγμή που γίνονται — Cash για το ταμείο, Tefteri για έσοδα–έξοδα, Προμήθειες για το απόθεμα — κι εσύ βλέπεις καθαρή εικόνα στο κινητό σου, ακόμα κι όταν δεν είσαι στο μαγαζί.
- Ο υπεύθυνος βάρδιας κλείνει το ταμείο μετρητών της ημέρας στο Cash (Ταμείο)
- Έξοδα προμηθευτών, αναλωσίμων και μικροπληρωμές γράφονται στο Tefteri μόλις γίνονται
- Ιδιοκτήτης, συνεταίροι και υπεύθυνοι βλέπουν την ίδια εικόνα, ο καθένας με τον ρόλο του
Τι σε μπλοκάρει συνήθως στην εστίαση
Αν το κρατάς “στο περίπου”, στο τέλος του μήνα χάνεται η εικόνα.
- Πολλά μικρά έξοδα μέσα στη μέρα — αναλώσιμα, προμηθευτές, μικροπληρωμές — που δεν προλαβαίνεις να γράψεις.
- Πολλά άτομα ρωτάνε “πόσο κάναμε σήμερα;” και στο τέλος υπάρχουν 3 διαφορετικά νούμερα στο ταμείο.
- Βάρδιες, ώρες και πληρωμές προσωπικού χωρίς καθαρό ιστορικό για το ποιος δούλεψε πότε.
- Ο ιδιοκτήτης δεν βλέπει εικόνα όταν δεν είναι στο κατάστημα — και ξεκινά τα τηλέφωνα.
Πώς το δουλεύεις στην πράξη
Μία ροή που δεν σε καθυστερεί.
- Στο τέλος της βάρδιας ο υπεύθυνος κλείνει το ταμείο μετρητών στο Cash — με adjust αν υπάρχει ταμειακή διαφορά.
- Όταν προκύψει έξοδο (προμηθευτής, αναλώσιμα, μικροπληρωμή) το καταχωρείς στο Tefteri εκείνη τη στιγμή, με κατηγορία και τρόπο πληρωμής.
- Τις βάρδιες τις στήνεις στο Πρόγραμμα Εργασίας και τις κρατήσεις σε τραπέζι στο Ημερολόγιο, με έλεγχο επικάλυψης.
- Εσύ βλέπεις σύνολα ανά κατηγορία, ιστορικό και σύγκριση περιόδων, από κινητό ή υπολογιστή.
Τι αλλάζει στην πράξη
Μικρές αλλαγές που σου λύνουν τα χέρια.
- Δεν ρωτάς “πόσο κάναμε σήμερα”. Το βλέπεις.
- Δεν μαζεύεις χαρτάκια στο τέλος του μήνα.
- Δεν υπάρχουν διαφορετικά νούμερα για τον καθένα.
- Ό,τι γράφεται, φαίνεται άμεσα online.
Όλοι βλέπουν την ίδια εικόνα
Ιδανικό όταν υπάρχει ομάδα ή συνεταίροι.
- Ιδιοκτήτης
- Συνεταίροι
- Υπεύθυνοι καταστήματος
Παράδειγμα: γυράδικο / ψητοπωλείο
Σε ένα ψητοπωλείο όλα τρέχουν γρήγορα. Παραγγελίες, ταμείο, έξοδα, προμηθευτές, προσωπικό. Αν δεν τα γράψεις εκείνη τη στιγμή, χάνονται.
- Καταγράφεις έσοδα ημέρας σε λίγα δευτερόλεπτα.
- Γράφεις έξοδα (κρέατα, ψωμιά, αναλώσιμα) όταν γίνονται.
- Βλέπεις ποια μέρα έχει κίνηση και πώς πάει ο μήνας σε σχέση με τον προηγούμενο.
Ενότητες που σε βοηθούν περισσότερο
Διάλεξε αυτά που ταιριάζουν στη ροή σου.
- Tefteri (Έσοδα–Έξοδα) — γράφεις έσοδα/έξοδα με κατηγορίες.
- Cash (Ταμείο) — κλείσιμο βάρδιας, μεταφορές μετρητών με αποδοχή και adjust ταμειακής διαφοράς.
- Στατιστικά — εικόνα με νούμερα και κατανομή ανά κατηγορία.
- Συγκρίσεις — πέρσι vs φέτος, μήνας vs μήνας.
- Ώρες Προσωπικού — βάρδιες και σύνολα ανά εργαζόμενο.
- Πληρωμές Προσωπικού — μισθοί/προκαταβολές με ιστορικό.
- Υποχρεώσεις / Επιταγές — τι λήγει και τι πληρώνεις, με σειρά.
- AI Παραστατικά — λειτουργία του Tefteri· βοήθεια στην καταχώρηση παραστατικών.
Συχνές ερωτήσεις
Επόμενο βήμα
Κάνε δοκιμή και μετά το “δένουμε” ακριβώς πάνω στη ροή του δικού σου μαγαζιού.